富岡でふわふわなパンケーキが食べられるお店といえばここ。
たまご屋さんがやっている『ランランカフェ』さん♪
週末やランチタイムになると駐車場はいつもいっぱいで、その人気ぶりが伺えます。
看板メニューのパンケーキはどうやって作られているのかな？
美味しい料理の秘密やお店のお話を聞いてみたい！
ということで、卵が大好きなマツオがお店に伺いました。
お喋りがはずむ空間で 素材を活かした卵料理を
店内はやさしい色調で統一され、大きな窓からの柔らかな日差しも相まって、温かい雰囲気に包まれています。各テーブル席はゆったりと適度な間隔で配置されているので、まわりを気にせずにお喋りを楽しめますね。
お食事メニューには人気のオムライスをはじめ、種類豊富なパンケーキやプリン、季節のデザートなどのスイーツも充実。産地直送の新鮮な卵を使ったメニューはどれも美味しそうで…全部食べたくなってしまいます。
つやつやに輝くオムライスは新鮮な卵をたっぷり味わえます！
パンケーキは出来立てで温かく、ふわふわぷるぷる…
まるで絵本から飛び出してきたようなフォルムのパンケーキ。ひとくちいただいてみると…ふんわりとしたメレンゲの優しい食感に包まれて「幸せってこういうことなのね」と納得！卵本来の味わいを感じられる大満足なプレートでした♪
季節ごとに変わる期間限定のメニューが大人気。どれもとっても美味しそう♪
素材のチカラに惚れ込んで始めた卵料理のカフェ
店主の福井由子さんにお話を聞きました。
福井由子さん
― 卵料理専門のカフェを始めたきっかけを教えてください。
福井さん：私の実家は市内にある武井農園という養鶏農家で、父の代から卵を生産していて、現在は実兄が継いでいます。もともと料理が好きだったので、実家の卵を使った卵料理のカフェをやってみよう！と思い立ったことが、このお店を始めたきっかけです。実家から毎日新鮮な卵を仕入れることができるので、卵が持つ素材の味を最大限に活かしたメニューを提供したいと考えました。
私は昔から家の卵を食べて育ったので、市販の卵を食べた記憶があまりないんです。たまに市販の卵でお菓子を作ると（うまく焼きあがらないな…）ということがあり、実家の卵の素材の力強さを改めて知ることとなりました。それが、「うちの卵は美味しい！」という自信に繋がっています。
― こちらの看板メニューのパンケーキはふわふわの優しい味わいで、“幸せのかたまり” みたい！って思いました。見た目のインパクトも素晴らしいです。
福井さん：そうですね、「このパンケーキを目当てにやってきました！」というお客様もいらっしゃいますし、わざわざ県外からお越しになる方も多いです。しかし今提供しているパンケーキに至るまでは、ずいぶんと試行錯誤を重ねました。調理器具などの改良を重ねたり、季節によって生じる気温の変化などにも対応しながらの毎日で…。卵は難しくて奥が深いと、今でも考えさせられています。
― そんな苦労の末に、あのふわふわパンケーキが誕生したんですね。
みんなの憩いの場でありたい
― 今までお店をやっていて、良かったなと感じることはありますか？
福井さん：お客様がテーブルに運ばれたパンケーキを目にして「わーすごい！」と喜んでいるのを見ると嬉しいですね。また、みなさん日々の暮らしで忙しいなか時間を作ってここへやってきて、お友達とゆっくり食事とお喋りを楽しんでいる様子を見ると、この場所がリフレッシュの空間になっているんだなと感じて嬉しく思います。
当店の卵料理には、毎日の家事や育児、お仕事といろいろなことを頑張っているみなさんに、「お疲れさまです！」と自分を労わってほしい、そんな思いも込めています。お腹を満たすだけの飲食店ではなく、心とカラダが嬉しい気持ちで満タンになって、明日からまたがんばろう！と思えるような、英気を養えるような場所でありたいです。これからも、みなさんの憩いの場になれるような、居心地の良いお店でいられるよう心掛けたいですね。
― 富岡でお店をやっていて、「この地域ならではだな」と感じることがあればお聞かせください。
福井さん：私はこのカフェを始めるにあたって、富岡市内の飲食店の知り合いにいろいろとお話を聞き、相談に乗ってもらいました。そのように信頼できる横のつながりがあるのは、富岡ならではだと感じています。みなさん親切で情が深くて、地域での繋がりを大事にしている人が多い印象です。
お店を始めて９年経ちますが、常連さんが娘さんやお孫さんと連れ立って来てくださると私も嬉しいですし、みなさんとちょっとしたお喋りをするのも楽しいです。また、近隣のお客様が当店を利用して「ミニコンサート＆お茶会」を企画してくれたり、ちょっとした コミュニティースペースとして活用してくれることも有難いですね。
地域のみなさんに支えられながら、これからもこの場所で根を張って、みなさんと仲良くしながらやっていきたいです。
産地直送！生みたてタマゴが買えちゃう自販機
駐車場の一角にあるロッカー型自動販売機では、福井さんのご実家である武井農園の生みたて卵が24時間いつでも買えます！
市内宮崎地区にある武井農園では、独自のブレンドの飼料で鶏を飼育しており、その卵は弾力のある白身とコクのある黄身が特徴です。
こちらの自販機は店舗の営業時間外でも購入可能なので、通勤時に卵を買われるお客様も多いそう。そして、卵が入っているパッケージが可愛らしいので、友人や親せきへの手土産としても人気が高いそうです。
宮崎地区にある武井農園本社にも卵の自販機が設置してあるので、お近くの方はぜひご利用ください。（地図）
【ランランカフェ】
ホームページ⇒ Ran Ran cafe
インスタグラム⇒ ＠tamago_ranran
いかがでしたか？
ふわふわパンケーキの秘密を紐解いてみると、店主の福井さんの優しさと思いやりの心が感じられて、よりいっそう「このお店で自分時間を過ごしたい」という気持ちが強くなりました。
自分へのご褒美にピッタリな、夢のようなふわふわパンケーキ。そして、産直の新鮮なおいしい卵。近所にこのようなお店があることが、とても嬉しいですね♪
みなさんオススメのお店の情報も、ぜひお知らせください♪
（マツオ）
